第212章 了不得的下脚料
热锅下油，然后又舀了一些大酱在锅里爆炒。 加水之后，就将清洗好的鱼肠、鱼籽、鱼鳔直接滑进锅中。 轻轻晃了晃锅，让里边的酱汁将这些完全浸润。 “好了，等开锅了。馨馨啊，你数十五个数，咱们就能开饭。” 陈富贵说道。 “嗯呐。” 小家伙嗅了一口炸锅后的余香，然后就眼巴巴的盯着锅瞅。 “这多糟贱油，放那么老多呢。” 边上的马国昌嘴硬的吐槽了一句。 陈富贵乐了，“一会儿咱们再攥点白菜叶和萝卜，蘸酱吃最美。” “爸爸、爸爸，锅里冒气了。” 边上的馨馨赶忙通报了一句。 “妥妥的，开始数数。”陈富贵说道。 小家伙就乖乖的数了起来。 这也就是大锅炸酱，要是小锅的话，陈富贵可不敢就这么点功夫。 等炸好之后，陈富贵就将炸好的鱼籽酱盛到了小盆里。 这个香味可是真不错，馨馨都跟着用力吸了几口香气。 简单的刷锅之后，陈富贵又在锅里煮了些白菜和萝卜，捞出来攥干水分，这就真正齐活。 “爸爸、爸爸，还有猪蹄呢。” 小家伙又喊了一句。 陈富贵直接掀开了一只盖着的炖猪蹄的锅盖。 香味倒是不浓郁，可是锅里的颜色好看啊。 酱红色的猪蹄，还有猪蹄上后下的鸡爪，看着都是胖乎乎的。 陈富贵将鸡爪和早前切成了小块的猪蹄夹出来，在上边夹下来一小块猪皮，塞到了馨馨的嘴里边。 “爸爸，粘粘的，好吃。” 小家伙仔细品尝之后，美滋滋的来了一句。 “哈哈，赶紧开饭吧，我都有些馋了。小富贵，明天也得给小宇炖上一些筋头巴脑。”乔老爷子说道。 “那必须是没问题的啊。媳妇，赶紧上酒，咱们开饭。”陈富贵招呼了一句。 陆明月笑着拎过来两瓶茅台。 反正她对这玩意是一丁点概念都没有，今天这么好的肉菜，咋也得喝点好酒不是。 馨馨小朋友仔细瞅了瞅饭桌上的菜。 一盆筋头巴脑炖土豆、一盘子猪蹄拼鸡爪，再有的就是一盆鱼子酱和蘸酱菜。 筋头巴脑吃了、猪蹄也吃了，这个酱是啥味呢？ 想到这里，小家伙就在酱盆里夹了一个鱼鳔，放到了小嘴里。 “馨馨啊，味道咋样。” 周先生笑着问道。 “肉突突的，挺好吃。” 小家伙一本正经的说道。 陈富贵乐了，夹起一块猪蹄，放到了马国昌的菜碗里，“尝尝吧，看看好吃不好吃。” 马国昌将信将疑，夹起来咬了一口。 一丁点他曾经吃过的那种乱七八糟的味都没有，软糯的皮、q弹的筋，让他都不自觉的拿起酒杯小喝了一口。 难道是自己吃错了？ 再尝尝。 不信邪的马国昌又来了一口，还是刚刚那么香糯q弹的口感，吃了之后还想再喝酒。 “爸爸，咋这么粘啊，手都张不开了。” 抓着一块猪蹄啃的馨馨喊了一句。 大家伙看过去，小家伙的小手抓啊抓，略显费力。爱阅小说app阅读完整内容 “猪蹄吃起来就这样，没关系的，接着啃。”陈富贵说道。 小家伙乖巧的点了点头，又抓了一片萝卜片在鱼籽酱里蘸了一下，美滋滋的吃起来。 她可是不挑食的，现在桌子上还这么多的肉，都有些吃不过来。 “这个搭配是真不赖，这个牛肉的肉筋炖得软烂，吃上一口有嚼头还不塞牙。”徐校长说道。 “要我说还是这个猪蹄弄的好啊，里边的筋头嚼着带劲得很。”水生叔也夸了一句。 “都没咋尝这个酱呢吧？吃完了筋头巴脑和猪蹄，喝上一口小酒，再来上一些蘸酱菜，那才香呢。”乔老爷子说道。 “服气，我是真服气了。” 马国昌也感慨了一句。 “这都是没啥人要的下脚料，谁能想到富贵做完了之后就这么香啊。我们从菜市场买的时候，还有好多人看热闹呢。” “这是真的不得了，都不说别的。就这个菜不管谁吃，这都得竖大拇指。我是真服气了，不服不行啊，骗不了自己的嘴。” 说完之后，他还啃了一大口的猪蹄。 “哈哈，我不是说过嘛。没有不是的食材，只有糊弄的厨子。”陈富贵笑着说道。 “反正也都是要做一顿饭，就得多下一番心思才行。鱼肠看着脏，挑出不存食的素肠，那就是了不得的美味。” “这些鱼籽和鱼鳔也不赖，凑到一起那就是一道了不得的美味。光有这盆酱，我都能好好喝一顿、吃一顿。” 他的话受到了大家的支持，纷纷点头。 光说不练是假把式，陈富贵把这些下脚料做得这么美味就是事实啊。 就像马国昌说的那样，你骗不了自己的嘴。 不管吃上啥，心里边冒出来的两个字就是“真香”。 这边的馨馨啃完了猪蹄，给自己的小碗里舀了些筋头巴脑和土豆。 用勺子将土豆捣碎，然后舀了一勺筋头巴脑土豆泥，还带着一点点的汤。 盯着瞅了瞅，慢慢一勺就送到了嘴里边。 “爸爸，一起吃好吃。” 吃过之后，小家伙美滋滋的来了一句。 “你啊，现在就是小馋猫，吃啥都好吃。”陈富贵说道。 小家伙的样子美美的，小馋猫就小馋猫呗，反正咱吃得很香就对了。 今天饭桌上这些，放到后世那都是了不得的菜式呢。 尤其是上一些粗粮馆啥的，可是真不得了。 可是在这个时代呢？这些就都是没人看得上的下脚料。 陈富贵的心里边也是美滋滋的，等开始放开市场的，必须得把这个钱给赚到手里边才行。 “爸爸，我吃饱了，手咋整啊？” 陈富贵还美滋滋的想着呢，边上的小家伙张着小手问道。 “自己去洗，洗完了再出去玩呗。” 陈富贵说道。 小家伙瞅了瞅自己的小手，摇了摇头。 又不管咱了呗，爸爸太不乖了。 只不过就算是这么想了，也得自己去洗小手。 “斗争”经验也是很丰富的嘛，知道陈富贵不搭茬的话，肯定就是真不管了。 小家伙的样子，也是给大家伙逗得不行。半盏粗茶的重生：回到1977当奶爸