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穿书后我开了个小饭馆 第9节

    苏依依点点头,小时候的事情她脑子里已经没什么印象了。

    “你说梁妈妈怎么年纪轻轻地就走了,她要是还在世,看着这么优秀的儿子得多欣慰啊。”杨妈妈叹气道。

    “业宸从小就聪明,十六岁就考上了国内顶尖大学的少年班,二十岁本科毕业,去了国外攻读硕士和博士,二十五岁就学成归来,这些年在国内国际上得了不少建筑奖,已经国际顶尖的建筑师了。”杨妈妈继续说道,她眼睛里有星星,梁业宸的事情她记得一清二楚,她一辈子都没结婚生孩子,所以把所有的孩子都当成是自己的孩子看待。

    苏依依看着杨妈妈的神情,有些动容,这就是大爱,杨妈妈家境优渥,跟梁妈妈是同学兼好闺蜜,能开出这家福利院,杨妈妈实际上付出的更加多。

    “你梁妈妈在天之灵可以安息了,她的衣钵有人继承了,而且还发扬光大,梁氏建筑行也多了一个顶梁柱,梁老先生也能好后享受退休的生活了。”杨妈妈双手合十,嘴里默默祷告。

    苏依依心中默默叹口气,这时候她也不知道说什么,只能安慰地拍了拍杨妈妈挽着她的手。

    好在很快就到了食堂,苏依依转换话题,轻松地跟食堂大师傅打招呼:“胡师傅,你好呀。”

    正在埋头苦干的大厨,抬起头笑眯眯地跟苏依依打了个招呼,然后又低头干活去了。

    管厨房的于师傅将苏依依带到做甜品的房间,说道:“依依,就在这里做吧,设备食材什么的都在这里,这里也干净。”

    苏依依打量一下房间,不大但是很干净清爽,各种做甜品的设备都是齐全的,于是开口说道:“嗯,确实很干净,适合做甜点,谢谢于师傅。”

    “依依,需不需要我叫些人来打打下手?”杨妈妈问道。

    “不用了,杨妈妈,我一个人就行,东西也不是太多。”苏依依答道:“于师傅,有没有空余的灶头和大锅,我需要把酸梅汤先熬起来。”

    “有,来这边。”于师傅帮苏依依将大袋子扛到了厨房。

    “杨妈妈,你先忙吧,这里就交给我了。”苏依依看杨妈妈一直陪着,便说道。

    “好,事情交给你,我是放心的,有什么事尽管喊于师傅帮忙。”杨妈妈见安排妥当了,放心的说道。

    杨妈妈和于师傅都离开了,苏依依专心开始准备起酸梅汤和甜品来。

    酸梅汤费的是时间,配料煮法她已经驾轻就熟,将大锅架上,把材料放入熬煮就成。

    苏依依回到甜品屋,下午要准备榛果巧克力小蛋糕、抹茶海绵蛋糕卷,奶香小泡芙三款甜品。

    三种不同口味和口感,考虑到想让孩子们都尝到,苏依依打算做成小一点的形状,这样的话吃起来也方便。

    先准备做榛果巧克力小蛋糕,小孩都喜欢巧克力,但巧克力虽然好吃也不能吃太多,所以做成巧克力蛋糕还是非常适合小朋友的。

    苏依依先将巧克力和黄油隔水放在电磁炉上低温化开,然后将化开的黄油加入白砂糖,用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大。

    再把打散的全蛋液分次加进去,继续用打蛋器打发,等蛋液全部加完打好,把融化成液体状态的巧克力加进去,依旧继续打发。

    接着便是将低筋面粉和泡打粉筛进去,最后加入一些可可粉一起搅拌,会使得巧克力口味更加浓郁。

    最后一步加入淡奶油和牛奶,进行充分的搅拌,直至得到细腻有光泽的面糊。

    接下来将面糊装入裱花袋中,挤入事先准备好的纸模中,装到九分满,然后撒上巧克力碎末和榛果碎末,这样一个榛果巧克力蛋糕便做好了。

    最后将装好的蛋糕杯整盘放入烤箱中,烤制三十分钟后便可以出炉了,新鲜出炉的榛果巧克力蛋糕香气扑鼻,别说是小朋友,就算是大人也是受不了这个诱惑。

    苏依依将烤好的榛果巧克力蛋糕摆好盘,抽空去厨房看了一眼正在小火慢熬的酸梅汤,然后便是开始做抹茶海绵蛋糕卷了。

    先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋白冷冻十分钟,蛋黄隔水稍微温热再打发,接着将冷冻过后的蛋白加入白砂糖也打发起来,打到用打蛋器拉起来有尖峰的状态就行了。

    然后把打发的蛋白和蛋黄混合搅拌在一起,加入低筋面粉继续搅拌成面糊状。

    面糊搅拌均匀后,把抹茶粉加入到牛奶黄油中混合,搅匀后先将少量的面糊加进来搅拌均匀,这一步是为了防止液体加入面糊起泡,所以先进行消泡处理。

    等到少量的面糊和抹茶粉完全融合,再加入到盆中进行大混合,搅拌成好看的抹茶绿色的面糊,直至细腻柔和,跟丝绸一样润滑。

    全部准备完毕后,将抹茶面糊倒入事先准备好的长方形浅盘子中,抹平摊匀放入烤箱中,烘烤二十分钟后取出。

    趁着晾凉的时间,准备内馅,淡奶油、白砂糖、干草莓碎混合在一起,用打蛋器打发成浓稠香甜的奶油。

    装入裱花袋中,均匀地涂抹在抹茶蛋糕坯上,为了保证口感,苏依依抹了厚厚一层,香甜的奶油小朋友是最喜欢的了,自己制作好处就在这里,食材可以足够多足够好。

    抹完奶油,再小心地将蛋糕坯子卷起,再用刀切成一块一块,抹茶海绵蛋糕卷就完成了,抹茶绿的蛋糕包裹着白色奶油,红色的草莓碎点缀在其中,颜色非常好看。

    第二道甜品完工,厨房灶台上熬的酸梅汤也好了,苏依依将酸梅汤仔细地过滤出来,装进带龙头的饮料桶中,等着自然冷却就好了。

    苏依依看了看手表,正好够做第三道甜品奶香小泡芙的时间。

    将黄油、牛奶、糖和少许盐放入锅中小火熬成沸腾状态,将事先筛好的低筋粉加入锅中搅拌好放凉,这一步是为了要把低筋粉烫熟,要不停地搅拌以免糊锅。

    然后将全蛋液分次加入锅中,与面糊进行搅拌均匀,形成干湿适中的糊状,然后将两个勺子将面糊做成一个小小的圆形状,放在烤盘上,进烤箱烘烤。

    相比较起来,小泡芙稍微简单一点,等烘烤时间结束,一个个焦黄喷香的小泡芙便出炉了,再在每个小泡芙的底部戳一个小洞,将事先打发好的淡奶油,一个一个挤进去,这样一道奶香小泡芙的甜品便完成了。

    看着自己花了小半天的功夫做出来的甜品,苏依依感觉很有成就感,她细心地将甜品一个一个摆好,到时间了只要端出去就行。

    正当她在欣赏自己的作品是,突然“咕噜噜”的一声,苏依依捂着肚子这才想起还没吃午饭呢,刚才于师傅来喊她吃饭,她说要等全部做好再去吃。

    苏依依看了看时间,已经快一点钟了,刚才做甜品的时候不觉得饿,等到事情一做完,人放松下来,便感到饿得慌。

    苏依依忙推门出了甜品屋,快步走到食堂,在窗口正想点菜呢,就听到杨妈妈的声音:“咦,依依,你也还没吃午饭吗?”

    苏依依转头,就看见杨妈妈正带着梁业宸从食堂外走进来。

    作者有话说:

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    第12章

    ◎开小饭馆的第12天◎

    苏依依礼貌性地对着梁业宸点了点头,梁业宸也略一点头,深邃的目光只短暂在她脸上停留了几秒钟,便移开了视线。

    “杨妈妈,我刚做完甜品,才想起来没吃饭呢,胡师傅刚刚说留菜了,不打紧。”苏依依说道。

    “你们这俩孩子真是的,吃饭时间到了就得及时吃,不然得了胃病有你们好受的,一个两个的都废寝忘食,业宸也是,要不是我去拉他过来,估计他都忘记有吃饭这件事了。”杨妈妈心疼地说道。

    苏依依笑着说道:“哎呀杨妈妈,哪有你说的那么严重,现在也才一点钟,还是中午时间嘛,这就吃这就吃。”

    杨妈妈拍了拍苏依依的肩膀以示不满,转头对着窗口说道:“胡师傅,来给这俩孩子打两份饭菜,肉和菜多打一点。”

    “好嘞,说吧,你们想吃啥,肉管够。”胡师傅爽快地答道。

    苏依依这时已经感到前胸贴后背了,忙指着红烧大排、炸鸡翅、清蒸带鱼说道:“要这几个,再来一个素菜,可以了。”

    “诶,胡师傅,饭再多一点。”苏依依看着胡师傅像喂小猫似的,盛了一小勺米饭,赶紧说道。

    胡师傅诧异地看了苏依依一眼,又给她加了一小勺。

    “呃,胡师傅,再来一勺米饭。”苏依依忍不住再次开口,这米饭还多着呢,胡师傅怎么只给这点米饭。

    “我还以为你们女孩子都减肥,不吃米饭的呢,我看佳佳她们回来的时候,都说不要米饭,只吃点菜叶子。”胡师傅也忍不住看了苏依依两眼说道。

    苏依依看着盘里的米饭,这胡师傅都是一小勺一小勺的加,加了三勺都还没平时的米饭多,她深吸了一口气说道:“胡师傅,再来一勺吧。”

    胡师傅哈哈大笑起来,索性舀了一大勺到苏依依的盘子里,说道:“好!”

    苏依依满意地说道:“谢谢胡师傅了。”

    看着堆成小山的米饭,杨妈妈有些咋舌:“这么多米饭,能吃掉吗?”

    “能,今天饿了,再说胡师傅做的红烧大排我念了好久,对了,胡师傅,把那个大排汁给我浇在米饭上。”苏依依说道。

    “好嘞,还是依依识货,这红烧大排可是我看家本领。”胡师傅听到夸赞自己的话,心里开心,舀了满满一勺汤汁浇在米饭上面。

    苏依依满足地端着自己的餐盘,把窗口位置让出来,对着梁业宸说道:“你来点菜吧。”

    梁业宸看了两眼她餐盘的米饭和菜,说道:“胡师傅,照着她的菜一样来一份,米饭减半。”

    苏依依一听米饭减半,不由地看过去,这么高的一个人,怎么饭量这么小。

    “业宸,你要多吃点饭。”杨妈妈说道。

    “杨妈妈,我这是正常的饭量啊。”梁业宸忍不住说道,他本就对吃不在意,只是裹腹的东西而已,通常吃个八分饱就够了。

    苏依依低头看看自己的餐盘,哦,原来是自己的米饭太多了,显得他那盘米饭少了许多。她不经意地看了梁业宸一眼,发现他也在看自己,那眼神好像在说,你饭量有点大!

    苏依依决定忽略他的目光,端着盘子找了个座位坐下来,正打算大快朵颐的时候,杨妈妈说话了:“依依,你怎么去那里坐,来,到这里来,一起坐着吃。”

    “哦。”苏依依有些不情愿地端起盘子走了过去,她并不太想跟陌生人一起坐着吃饭。

    “你俩吃,我在旁边说说话,好些日子没见你俩了,特别是业宸,最近忙不忙啊?要注意身体,你还是从外公家搬出来了,一个人在外头住吗,那你得要按时吃饭,少吃点外卖。”杨妈妈絮絮叨叨地说道,语气满是关心。

    苏依依见梁业宸的米饭上也浇了大排酱汁,不由地想,连这也都一样,是有多懒得操心自己要吃什么啊。

    “嗯,住在公司附近方便一点,杨妈妈放心,我会好好吃饭的。”梁业宸一边点点头答着杨妈妈的话,一边吃了一口拌着酱汁的米饭,嗯,这样吃味道居然还不错。

    他不由地看了一眼对面正在埋头苦吃的苏依依,就这几分钟的功夫,小山似的米饭下去一小半,大排也被啃了一半,红红的嘴唇上沾满了油,看着她吃得这么香,梁业宸不由地咬了一口大排。

    这么多年他从不放心思在吃的上面,但今天这口大排居然让他感受到了还挺好吃的感觉。

    面前的苏依依又夹起一只炸鸡翅,大口咬了下去,梁业宸能听到鸡翅外皮酥脆的声音,听上去咯吱咯吱响,他也夹了一块鸡翅咬一口,果然外皮很酥脆,口感还可以。

    “依依,听说你辞职了?”杨妈妈唠叨完梁业宸,转而攻向苏依依。

    “嗯,辞了没多久。”苏依依把嘴里的食物咽下,回答道。

    “那你打算再找工作吗?”杨妈妈担心地问道,转而又说:“你以前工作确实太辛苦了,趁着这个机会休息一下也好,不要急着找。”

    “嗯,我暂时不找了,自己开了个小店。”苏依依说道。

    “哦?开店了呀,那也辛苦的,开了什么店?”杨妈妈问道。

    “一个饮品小店,就开在住的一楼铺子,房东阿姨正好转铺子,我就给租了下来。”苏依依夹起一块带鱼,吃起来。

    梁业宸也夹了块带鱼,跟着吃起来。

    “饮品店,那还好,不会太辛苦,那你是卖什么饮料的?”杨妈妈扶了扶眼镜点头说道。

    “酸梅汤。”苏依依说着,想起来什么,起身说道:“我今天在这也熬了一大桶,杨妈妈你等一下,我去端两杯过来喝。”

    梁业宸刚想开口说不喝,但一想她说的是端两杯,好像没说要给自己拿,说了反而自作多情,便默默地继续啃鸡翅。

    过了一会,就见苏依依端了个托盘,上面有三杯酸梅汤。

    苏依依给杨妈妈和梁业宸面前一人放了一杯,说了句“来尝尝我的手艺”,然后拿起剩下那杯咕嘟咕嘟喝了起来,吃完油腻的炸鸡翅,再喝几口酸梅汤,简直爽极了。

    杨妈妈好奇地看着眼前的酸梅汤,说道:“你就卖这一种饮料吗?”

    “目前暂时是的,过几天会增加,现在还在考虑加什么。”浓郁的酸梅汤让苏依依感觉又可以跟炸鸡翅再继续大战三百个回合,虽然食堂的菜食材不是最好,做的没有自己的好吃,但对于饿极的人来说,都不计较了。

    杨妈妈喝了一口酸梅汤,惊奇地叹道:“嗯,这酸梅汤味道可真浓。”