第270章 全手工酸辣粉

    “老婆！！！老婆！！！快看我！！！”

    顾青柏挥着手激动的喊着，幸好窗户没有铁护栏，不然给人一种在唱铁窗泪的感觉。

    秘书：“？？？”

    我是不是看到了不该看的？

    刚从驾驶室下来的沈千娇无语的抹了下脸，裹着厚实的呢大衣与兔毛围脖，背靠着车头，朝上方招了招手，示意男人赶紧下来。

    得了媳妇儿回应，顾青柏满心雀跃，右手抽过桌上厚实的文件，左手捞来椅背上收拾好的公文包，扔了一句话：

    “这些内容明天会议上我会讲。现在！我！下班了！”

    等秘书反应过来，才发现自己站在及办公室门外，门口上好的锁头还在不停摇晃。

    而他们那不苟言笑、兢兢业业的老总，已经风风火火的消失在了楼梯口。

    真是个妻管严啊，秘书这样摇头叹道。

    顾青柏不知道这位秘书的想法，即便知道也不会在意，此刻他拉开门坐在副驾驶绑好安全带，将公文包往中控台一放，板着脸质问道：

    “娇娇同志，我很严肃的问你，你是不是又差点儿把你老公给忘了？”

    沈千娇发动汽车，引擎阵阵轰鸣。

    顾青柏：“你有权保持沉默，但你的每句话都会成为呈堂证供！”

    沈千娇瞥着旁边的男人，绷紧了脸皮，浑身嗖嗖的散发着冷气，气恼与委屈的表情在脸上完美的结合在了一起。

    “我好难过，媳妇儿你是不是不爱我了？”

    这下委屈占比迅速上升，再过几分钟，估计就会演变成上次的情况。

    这种时候，就要先下手为强！

    沈千娇开着车，将眼皮微微向下一垂，整个人瞬间切换成梨花带雨的娇弱模式。

    “你儿子刚把我气到，为了不让你在办公室等我，我紧赶慢赶才到这里，现在一开口你就来质问我？不行了，心碎成玻璃碴子了……”

    顾青柏：“啊？”

    “不行了，我太难过了，所以我决定，顾青柏你今晚上跟你儿子们一起睡吧！”

    沈千娇一脚油门儿踩上去，又加上进去市郊与县城之间的连环弯道，顾青柏没有注意，身子左摇右晃，脑子都懵了。

    等反应过来，一边死死的把着车窗上方把手，猛虎咆哮：

    “谁干的？谁！敢！气！我媳妇儿？！”

    很明显，回到家后，已了解详细情况的顾青柏，父爱如山体滑坡。

    皮孩子二宝吃竹笋炒肉吃到暴风哭泣，以后想到这道菜都忍不住产生心理阴影，然后继续面壁两个小时。

    旁边一直有铁面无私的军狼二郎神看守。

    在这两小时后，顾青柏在不停的在厨房忙活，将沈千娇买的材料做出了花儿来，就是想赶紧把媳妇儿哄好，晚上不至于离开有媳妇儿的香香被窝。

    他心里好想哭，为什么臭二宝犯了错，媳妇儿要罚他呢？

    臭二宝！打！狠狠的打！

    晚饭甚是丰盛，菜肴琳琅满目。

    就说豆腐菜，就有四种，一道麻婆豆腐，一道酿豆腐，一道椒盐豆腐，一道青菜豆腐丸子。

    麻婆豆腐是肉沫、郫县豆瓣、花椒干辣椒等爆香，加入焯过水的豆腐块儿，最后用淀粉水勾芡的常规做法，拌饭吃不错。

    后四道皆以重油为主，偏小食类。

    椒盐豆腐用打成片状的豆腐块，下油锅煎至两面金黄，拌入大火爆香的葱末、大蒜片、辣椒圈、精盐、黑胡椒粉、花椒盐等做出来的酱料，直接盛出，醇厚酥香，略有嚼劲。

    酿豆腐是在两厘米见方的豆腐块中掏出孔洞，塞入调好的肉馅儿，用淀粉糊封住，然后滚入鸡蛋液下锅炸至金黄，口感酥松，层次丰富，回味无穷。

    青菜豆腐则是用酿豆腐剩下的豆腐渣，碾碎后拌进盐、青菜碎、腊肠丁、鸡蛋、少量面粉后搓成丸子，下锅炸熟，外酥里嫩，汁水丰富，若再撒点儿孜然粉就完美了！

    至于主食，则是用红薯淀粉现做的酸辣粉，酸辣粉的粉条用现成的干货泡发，就算调料再正宗，吃起来也没有灵魂！

    因为不够Q弹、不够爽滑、不够晶莹剔透，缺少视觉层面的美感与舌尖上的口感！

    不信你看，川省街边的小吃店，都有店家拿着大漏勺一边听人点餐，一边往锅里漏粉，味道是不是不一样？

    顾青柏知道媳妇儿老早有吃酸辣粉的意思，又见到她今天买了十斤豌豆，这不得露一手戳在媳妇儿心巴上？

    舀小半碗红薯淀粉碾碎了倒大碗里，缓慢加入清水，不停搅拌，直到成为较浓稠的粉糊，再加入少量食盐增加筋性。

    接着加入煮沸的开水像烫藕粉一样，调成熟芡糊，然后将其慢慢倒入提前磨好的淀粉粉末中，顺着一个方向搅拌成干一点的面糊，挑起来可以拉丝的程度就可以了。

    大锅中烧水，将面糊舀入漏勺中，孔洞不宜过小，略大于四厘米就挺好，用工具使劲儿捶打面糊（拳头也可以），漏出来的粉流进沸水中，透明时捞起。

    然后加上酸辣粉的配料就可以，基础配料是葱末、姜末、蒜泥、香菜、酱油、醋、油辣子、花椒粉、盐，炸酥的花生豆和黄豆，加鸡汤或骨头汤等高汤。爱读小说app阅读完整内容

    为了解腻，得烫一些蔬菜打底，白菜、空心菜、莴笋叶都行，看季节选择。

    若再进阶一点儿，什么爆肚酸辣粉、肥肠酸辣粉、杂酱酸辣粉，就需要提前做好浇头或者臊子了。

    在这样一个准备不足的情况下，做出原味儿酸辣粉就不错了。

    顾青柏看着眯着眼奋力呼噜的媳妇儿，心里别提有多开心了。

    当然，他最期待的是媳妇儿原谅他！！！

    “娇娇，还要酥豌豆儿吗，我再给你加一点儿？”

    顾青柏围裙都没取，狗腿的在沈千娇身旁晃悠，对于角落里快要被馋哭的二宝视而不见。

    那臭小子不是贪吃么，那今晚除了白米饭加泡萝卜，其他的休想碰！不然你还以为锅儿是铁打的，老子不发威你就只会气老子媳妇儿！

    沈千娇很喜欢吃酸辣粉里的酥豌豆，黄澄澄透亮亮的，一咬就碎成碴儿，带着浓烈的油酥豌豆的芬芳，争先恐后的往口腔里钻，比薯片什么的还让人着魔！贺狸狸的穿成年代文炮灰，我沉迷养夫养崽