第140章 骨头汤
书迷正在阅读：我的极品护士老婆、民国战地记者、我不做舔狗，你别找我、买个病秧相公冲喜，我腰疼了、邪灵族档案之灵魂夺取计划、一品道仙、无限御兽：开局宠物是块石头、重生08，秒赚千亿崛起香江、惊爆，太子妃把太子复活了、鉴宝神眼开局就捡漏
“好，我去拿肉。”，阿星兴奋的跳起来，。 “我和你一起去，郑意，阿修哥你们等我们。”，阿月跟着起身，“傻阿星，你等等我！” “快点。” 阿星的声音从外面传来，有一些模糊。 看来是真的很兴奋，一句话的功夫，就跑出这么远了。 郑意眼睁睁看着阿月如一阵风一样刮出去。 好了现在又只剩下他们俩了。 “那个，我去做饭。” 郑意决定找点事做，时间不早了，该吃午饭了。 阿修受伤，其实吃一些内脏来补血比较好，但是可惜自从内脏的做法传开后，内脏成了抢手货，每次一出来就没，她想吃都得用抢的。 郑意边想边往厨房走。 “肉在储藏室。”，阿修拦住明显在走神的郑意。 郑意顿住转身，“哦。” 阿修叹了一口气，“我来吧。” “坐那，你那么长的伤口，一用力，裂开怎么办。”，郑意严肃的看着阿修，双手搭在他的肩膀上，不让他起身。 阿修顺着郑意的力道坐下，虽然表面无奈，但心里十分受用，“肉还冻着，你搬不动，我用另一只手，不碍事的。” 见郑意不动，阿修伸出右手将她搭在左肩上的手拿下来，握到手心里，本来想把另一只也拿下来的，但看着对方故作凶狠的脸，还是放弃了，“好了，我饿了，快走，一起去。” 郑意感受着手上轻轻的晃动，仔细看阿修的脸色确实比刚见面的时候红润了一些，也没有勉强的神色，才松开按着他的一只手。 真是的，这么大的人了，撒什么娇。 郑意抽出被抓着的手，没管阿修委屈的小表情。 走进储藏室，映入眼帘的是一块块被分隔开的肉块，有的肉块用之前的叶子包着，有的直接整整齐齐的码在阿修做的简易木架上。 郑意挑好一根大骨棒和一整条羊腿。 骨头的营养成分更容易被吸收，扇子骨用来炖骨头汤，羊腿用来烤。 郑意憋着气，两只手拖住肉的头部，使尽力气拽，结果肉动都没动。 木架虽然简陋，但十分结实，即使郑意使出吃奶的力气，也只是轻轻的晃动。 “我来吧，站远一些，肉冻到架子上了。” “你一个手不方便用力，我帮你扶住木架。” “好。” 郑意两只脚错开，一只脚踩住地面，另一只脚抵住木架底端，两只手向下压着木架的隔板。 阿修弹出指甲在底端一划，抓住一端往上提，顺利的把骨头拿了下来。 肉也是用的样的方法，就是单手没把握好力道，在木架上留下了薄薄的一层血肉。 郑意收回手和脚：还没开始就结束了。 “走吧，这些够了。” “阿月和阿星不过来吃吗？” “不来，他们在自家吃。” 寒季食物珍贵，兽人很少在别家吃饭。 “哦。” 郑意理解的点点头。 “好了，不用管他们，快做饭吧，你肚子都叫了。” 郑意不好意识的揉揉肚子，这令人烦恼的敏锐听力。 ...... 到了做饭的环节，阿修按郑意的要求将直通骨劈断，劈开两片，随后再切成小块。 完成后郑意将烧火的小板凳搬到门口，强制性让阿修坐下休息，之后开始处理食材。 先处理羊腿，羊的味道重，需要腌制的时间长，将一整条羊腿用盐、柠檬汁腌制好。 随后再处理大骨棒，大骨头很干净，将其洗过一遍后，再泡一会清水去血水就好了。爱读小说app阅读完整内容 捞出骨头冷水入锅放三片姜，加盖旺火烧开，开盖煮出全部血水。 撇去浮沫，兽世的肉质很好撇一次就可以了，这时候就不用加太多的柴，因为之后需要小火慢慢炖。 在炖煮的中间加几滴柠檬汁，酸能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。 同时，盐要最后放，因为盐会使肉里含的水分跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 炖至骨头有酥化的迹象，骨头颜色呈变成灰暗色，这时汤清而漂油，汤质鲜味、脂肪营养已经全部出来了，加入一点盐就可以出锅了。 郑意把灶里的火熄灭，开始给已经考的外焦里嫩的羊腿撒孜然。 “不放辣椒吗？”，阿修用兽皮布给郑意擦擦额头上的汗问道。 烤羊腿郑意之前一直是放辣椒的。 “谢谢。”，郑意抬起手臂抹了一把脸，才继续说道，“受伤不能吃辣，辣椒不利于伤口的恢复，一个弄不好还可能会出现感染的情况。” 阿修受教的点点头，随即指着烤的最好的一块肉建议道，“你如果想吃的话，可以在这一块儿散一些。” “今天不想吃辣，等下次吧。” 郑意停顿了一下继续说道，“你要快点好起来，下次我们一起吃。” “好，我会注意的，争取快一点好。”，阿修笑着答道。 那笑温暖如春风，可惜这里唯一有机会看到的人满眼都是面前香喷喷的烤羊腿，根本没注意。 阿修单手翻了个面，让孜然的香味完全激发出来，“可以吃了，拿一个干净的盆和骨刀来。” “来了。” 郑意将盆放到火堆旁，“你拿着肉，我往下切。” 阿修将羊腿放到木盆上方，郑意用洗干净的骨刀将肉，刀上未干的水，遇到羊腿上喷香的羊油，水遇热油发出滋滋的声音。 一盆肉装满，剩下的放到木板上，郑意和阿修一人抓着一边端出去，然后阿修长臂一拥，单手将一盆肉抱出去，郑意拿碗盛汤。 “好吃。” “嗯。” 郑意和阿修都饿了，美食面前顾不得说话都在专心干饭，这就导致郑意想说的话忘记说了。 吃饱喝足，摊在椅子上郑意：你还别说，吃饱了就是容易犯困，至于心里的那些话，还是找一个合适的时间和地点再说吧。咸鱼小天才的穿越兽世：咸鱼少女生存录