第六章：烧刀子
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饭后，听着山匪们零零碎碎的汇报，萧九失去了兴趣，正准备回房，老马却跟了过来。 “九爷，您找的那些酒挖出来了。” “哦？走吧，那就先去看看。”，说完萧九便停下脚步跟着老马，准备先去之前埋酒的酒窖。 “还有，马叔你私下里就叫我寨主吧，九爷我听着别扭。” 路上，萧九有一搭没一搭的跟老马说着，而老马只是笑笑没说其他的，只是偶尔点头回应，径直的给萧九带路。 来到一间破旧的木屋旁，萧九和老马迈步进去，便闻着有淡淡的酒香味儿，从一个破开的瓦罐内传出。 “都在这了，一共挖出来有二十三坛，碰坏一个，其余都在这了。”，老马指着码起来的酒坛子，对萧九说到。 萧九点了点头，拎起两坛后示意老马照做，两人走出木屋，向吃饭的那个半露天大棚子走去，将酒放到了存放当天做饭粮食的一口黑缸旁边。 又对老马叮嘱了几句，别让寨子里的人偷喝库房的酒，就转身回房，去拿自己昨天准备的一些工具。 一筐对半劈开的竹筒和一个凳子拆成的四角支架。 黄昏时分，萧九让老马通知张奔和金子过来饭棚这边碰头，自己则是将提前准备好的，劈成两半的竹筒均匀排布在锅沿周围，又将拆成四个凳子腿的简易支架放在锅上，最后再覆上另一口做饭的铁锅。 不一会儿，老马便领着张奔和金子过来，正好看见萧九在那儿费力的摆弄铁锅，虽然不知萧九在干什么，还是齐手给萧九帮忙，等终于架好了铁锅，萧九又拆开一坛酒倒进锅里，随手将空坛子放在锅沿竹筒围成的圆圈缺口正下方。 忙完这一切，萧九看着不解的三人，做出解释。 “今天请三位来尝尝我的酿酒手艺。” 听着萧九这话，三人都面漏狐疑，先不说之前从未听说过萧九会酿酒，把粮食酿成的酒都倒在锅里煮的做法，这不是纯纯的浪费吗？酒可是个稀罕物啊。 虽是这样想，三人却不敢去问萧九，只能帮忙给生火的炉灶不断添柴加热。 不一会儿，铁锅温度不断升高，萧九又陆续把提过来的另外三坛子粮食酿酒倒入锅中，棚子逐渐升起一股酒香随着蒸汽蔓延。 锅内温度升高，里面的酒水不断化作蒸汽升腾，顶到被倒扣的铁锅上，随后又迅速冷凝，化作一个个水珠沿着铁锅的内壁不断往下流，最终滴落在提前摆好的竹筒里，顺着竹筒不断流淌进提前放好的空酒坛。 嗅着空气中弥漫的酒香，引的木棚周围的几个土匪都不禁往这边张望。 大约过去一个时辰，通过蒸馏冷凝收集出一坛多烧酒，萧九取出半碗，在嘴边轻轻抿了一口，一股猛烈的酒香刺激着味蕾，比起这个时代度数较低的纯酿酒水，要上头很多。 萧九又将陶碗递给老马三人，三人也都学着萧九依次轻抿了几口，瞬间便被这猛烈的酒香征服，用味蕾细细品味。 “寨主，这酒的劲道怕是三十年的陈酿老酒都比不上。” 较年长的老马对着萧九啧舌感叹。 萧九看着三人反应，随口说道：“这是我祖传的一种酿造之法，名叫烧刀子，三位头领觉得如何？” “好。”，三人都竖起拇指赞叹。 萧九将剩余酒水用瓷碗分给三人，看着他们细细品味的样子就知道，这猛烈的劲道已经强过这时代中纯粮酿造的酒水太多了。 现在普遍饮用的都是一些纯粮食酿造的酒水，所能达到的度数很低，而且略显浑浊，哪怕是酒量不好的人喝上几碗也不会醉的昏睡。 “这酒也喝了，三位头领觉得这酒水，价值几何啊？”，萧九看三人已经陆续喝下去半碗，开口问道。 之前的萧九虽然经常去邻近的村镇喝酒赌钱，却对自己提纯过的这种烧酒的价值拿不定主意，毕竟之前的萧九虽然是个小的土匪头目，可平常喝的也都是谢酿制粗糙的酒水，那种年份很高的陈酿他还是喝不起的。 “平常的谷子酒一吊钱一坛，这种好酒起码要卖上五吊子。”，张奔已经被酒水刺激的口腔火热，翁声说道。 “屁，我看寨主这酒起码卖一两银子才不亏。”，金子听闻，随口反驳。 而一旁的老马却皱眉做沉思装，“寨主是准备卖酒？” “有何不妥吗？”，萧九疑惑的说道。 老马看出了萧九的疑惑，随即开口：“倒也不是不能卖，只是最近几年年收不好，朝廷在民间不允许私自贩卖，平常家里有余粮的地主富户都是酿酒自己喝，谁还敢大张旗鼓的卖啊，咱们敢卖那酒楼也不敢买啊。” “哦？你说民间禁酒，那城镇酒楼里的是从何而来啊？” 萧九虽然不少去饭馆酒楼，却还真没注意到这些。 “寨主有所不知，民间禁止私自酿酒，只有拿了朝廷颁发的‘酒引’才能开厂办酒，在朝廷规定的数量内还是能卖的，咱们县里倒是有几家能卖官酒，距离咱们最近的李家镇，镇子里的李财主就有酒厂。” 听闻老马言说，萧九明白了这里面的门道，这个时代的酒都是纯粮酿造，达官贵人普遍有饮酒的习惯，可现在毕竟是农业社会，只有粮食才是王朝的根基，且酒水这种东西就像盐铁一样，都是暴利行业，自然得牢牢把控在自己手中。 几乎瞬间，萧九便做出了决断，现如今山寨虽然暂时不缺粮食，可这个动荡的时代里，偏安一隅无异于痴人说梦，想要谋求发展，就需要更多的钱和粮食。 “看来，得去会会这个李财主了。”，萧九摸着下巴自语道。 萧九只喝了一碗，剩下的便被其余三人瓜分，期间还不忘叮嘱三人不准跟山寨其他人说起酿酒之事，但看着喝的有些昏沉的三人，知道泄密也就是早晚的事儿了。 算了，能保密一时是一时吧，还是先腾出间专门的屋子当酒坊好点。