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穿越古代开美食街 第49节

    第49章 第四十九餐饭

    暑去凉来?, 在整个长安城渐渐褪去燥热的时候,众人瞧着家中饭桌上摆着吃不?完的丝瓜、茄子、莲藕、茭白?这?些秋季时令蔬菜,才比温度更早感受到秋天来?了。

    “天天翻来覆去吃的都是这几样, 连个肉都没有,脸都要吃成茄子/丝瓜色了!”

    这?样的话语在家家户户的餐桌上都有发生。

    对于此,家中主厨的娘子们的回应各不相同。

    脾气温和些的,挑了茄子里的肉沫放到挑剔的家伙的碗里:“这?不?就是肉吗?肉沫茄子,不?是和你整天念叨的馆子菜一模一样吗!快吃吧!下顿给你用茄子去换隔壁丝瓜吃!”

    男人愁眉苦脸:丝瓜和茄子有区别吗?

    彪悍一些的,直接就摔筷子了:“爱吃不?吃!稀得伺候了!”她还不?愿意?吃呢!

    “男人没本事,带着家里老娘们只能吃这?些破玩意?, 我?还没嫌弃你,你到还嫌弃我?来?了!”

    她家的男人也是个怂货,当下捧着碗不?敢说话了。

    是是是,他没用, 所以家里吃能吃丝瓜。

    也是这?个时候,落霞坊小饭馆的名声传进了家家户户。

    什么?!

    一份荤菜大份的才要二十文?

    不?会?是什么猪油渣炒丝瓜, 加点猪油渣就算荤菜了吧!

    也有人质疑。

    不?过敢于第一波吃螃蟹的已经带着从小饭馆买回来?的荤菜回家了, 路过的时候还给人看?了看?他们碗里的荤菜。

    “瞧瞧这?叫回锅肉, 没吃过吧!哪里还有红烧肉,还有大块的, 不?过我?这?人瞧着这?大油大荤的就难受,还是这?种切的一片片的比较和我?的口味!”

    众人瞧他碗里的回锅肉, 虽然?说切的一片片, 可?就二十文钱的价格来?说,这?肉的分量可?一点不?算小。

    去肉铺里卖肉一斤肉还要十三、十四一斤呢!

    这?肉虽然?瞧着没有一斤, 但碗里还有别的配菜,还有这?做菜人的手艺, 瞧着就让人食指大动了。

    听?说店里还有红烧肉呢!

    这?如何?让人不?心?动,就算过去了没瞧到合适的,也不?一定就要买啊!

    谁说踏进饭馆了就一定要买,他们过去看?看?热闹不?行吗?!

    就这?样,落霞坊的小饭馆,除了码头之外还迎来?了第一波附近居民的生意?。

    馥娘正在后厨做小炒呢,就听?到周圆急匆匆闯进来?:“东家!”因为小饭馆里人多眼杂,所以周方和周圆虽然?从前也是叫馥娘姐姐的,但最近在小饭馆都改口叫东家了。

    “怎么了?这?满头汗的。”馥娘把手上炒的一盘红烧螺丝从锅里盛到碗里。

    之前店里来?的客人和她提过意?见,说店里只有酸梅汤,没有酒,实在有些不?方便,馥娘找宴香楼的赵掌柜的打听?了一下,没几天在小饭馆里安排上了酒水。

    名贵的酒是没有,但酒楼、小饭馆里常卖的普通酒却是不?缺的。

    自从开始卖酒水之后,像炒螺蛳这?类下酒菜点的人也更多了。

    馥娘手上这?盘,就是雅间的客人后来?追叫叫后厨这?边做的。

    “前面菜不?够了!”周圆这?小子显然?是之前太着急跑的太快,现在有些喘不?上气来?了。

    馥娘赶忙过去给他拍背顺气,“你慢着点,不?急,气喘匀了再说,前面什么菜不?够了?快餐的素菜卖没了?”

    小饭馆的快餐生意?一直很好,因为价格便宜,味道又好,吸引了码头还有码头附近许多商会?的小管事过来?吃饭,几乎都不?去别家了。

    馥娘家的串荤菜是和素菜一个价格的,虽然?肉不?多,但怎么瞧着都比素菜更加划算,所以串荤菜也是每天卖的最快的。

    而荤菜虽然?都是大肉,不?过价格也比素菜贵了一倍,能过来?吃快餐的,肯定也不?是什么大富大贵的家庭,都是在码头讨生活的普通人,该省省。

    馥娘做的快餐荤菜虽然?受欢迎,但销量却是远远比不?上价格更加便宜,而且味道同样不?差的素菜的。

    所以这?会?儿周圆进来?,说菜买没了,馥娘第一时间想的也是素菜或者?串荤菜卖空了,新来?的客人又想要吃素菜。

    哪想到周圆听?了馥娘的话,急切地摆摆手,抓紧喘气,把话给馥娘说明白?:“不?是,不?知道哪里来?了一批眼生的食客,问了我?们荤菜是不?是二十文一盘,都给买空了!”话末,周圆还不?忘补上一句:“对了,他们都是带的自己的碗来?的,有大有小,我?娘都是盛到我?们自己的盘里,才到给他们的!”

    这?是为了确定量够不?够,小饭馆不?会?多给,也不?会?少给。

    毕竟才二十文呢!

    “荤菜卖完了?”馥娘出去看?了一眼,确实如周圆说的,而餐台前还围了不?少人,馥娘隐约能听?到几句,都是催着上荤菜的,一个个手里都拿着自家带出来?的碗。

    当然?也有等不?及荤菜,瞧着餐台上的串荤菜也挺不?错,一问价格,还比荤菜要便宜一半,已经开口让朱婶子和金桂婶往他们带来?的饭碗里打了的人。

    瞧这?人数,恐怕再等一会?儿,不?要说荤菜了,怕是素菜都要卖没了。

    馥娘看?一眼天色,现在还不?是小饭馆快餐的用餐高峰期。

    再过一会?儿,估计码头的小管事们就要过来?吃快餐了,恐怕看?到餐台空空如也,也会?开始催菜。

    馥娘拍拍周圆:“小圆你出去让大家先到空桌子坐下,稍微等一等,就说后厨这?边已经抓紧在炒菜了,荤素都有,让大家不?要着急。”

    馥娘下话了,周圆立刻也有了主心?骨,大力点头就出去转达馥娘的话了。

    有后厨的这?番话,诸位客人的情绪也稳定不?少,至少不?会?堵着餐台了。

    而剩下想要打菜的人,也可?以过来?买自己想吃的菜了。

    金桂婶和朱婶子已经是快餐打菜老员工了,勺子挥舞,每一勺都不?会?多给,也不?会?少给。

    多给怕小饭馆亏,少给客人会?闹。

    小饭馆的员工都为小饭馆的盈亏而担心?,不?过幸好小饭馆小炒的生意?赚的多,瞧见码头的那些管事们每次从雅间出来?,给的都是一锭一锭银光闪闪的大银锭,大家也安心?很多!

    馥娘生意?好,小饭馆就不?会?倒闭。

    而且馥娘也不?管雅间的客人给赏银什么的,卢二偶尔过来?做个跑堂的小二伺候一下雅间的客人们,他长的好,嘴巴也伶俐,那天或许就是得了雅间客人的眼缘,得了一把足有一两重的银瓜子,卢二拿回来?要给馥娘,馥娘也不?要,就让卢二自己收着。

    和其他小二也说了,要是客人给的赏银,她不?要,自己收着就行了。

    周方、周圆还有周前、钱二炮,店里能去雅间跑堂的就他们四个,虽然?不?及卢二那回那么好运气,但也陆陆续续收到了几百文的赏银,馥娘都说话算话,从来?没有过问过。

    店里的朱婶子瞧着都羡慕,恨不?得自己才不?过八九岁大的儿子,立刻就能来?小饭馆跑堂了。

    不?过她儿子在馥娘这?里也赚了不?少钱,馥娘今天炒的这?盘螺蛳就是朱婶的儿子在田间摸来?卖给小饭馆的。

    他还用心?剪掉了螺蛳屁股,馥娘又多给了他十几文铜板,算做给他的劳务费。

    周方和周圆两兄弟就是朱婶子儿子最羡慕的人,大家就只差几岁,但是周方周圆已经可?以在小饭馆做跑堂,拿正式的工钱了。

    周方、周圆对朱婶儿子心?里有些说说道,因为他们是平安坊的孩子,而朱婶的儿子是隔壁平康坊的小孩,两个坊市的小孩之间本来?就有些不?对付。

    那日听?到馥娘答应朱婶子收他儿子的东西的时候,周方周圆还想着使?坏,他们虽然?在馥娘的小饭馆做活了,可?他们还有许多小伙伴还在外面疯玩呢!

    当时就是想着号召小伙伴把朱婶儿子能找到的螺蛳、泥鳅都抢先抓了送过来?,让朱婶儿子的螺蛳卖不?出去。

    不?过周方和周圆弟弟到底在小饭馆要忙活,还没来?得及找小伙伴们。

    这?个时候朱婶儿子的螺蛳已经送来?了,他们看?着那平康坊的小子手上为了剪螺蛳屁股留下的一道道口子,还有那小子看?着他们羡慕的眼神,以及一句:“真好啊!你们是小饭馆的跑堂,这?身衣裳真干净,真好看?!”

    周方周圆兄弟两个就骄傲挺起胸膛,他们身上穿的是小饭馆的跑堂制服,他们是小饭馆的正式员工。

    突然?从前小时候和平康坊孩子的小打小闹,那些摩擦仿佛就不?算什么了。

    因为他们是有工作的大人!

    第50章 第五十餐饭

    香姑就是在这?天背着个背篓过来找馥娘的。

    “馥娘, 我从宴香楼辞工了。”香姑脸上的笑容都是解脱的。

    “你奶能同意?”馥娘才炒完一盘菜,坐在后厨的椅子上歇歇脚。

    “说起这?个,还得谢谢你。”香姑左右看看确定旁边没有人, 才?神神秘秘把?脑袋凑到馥娘耳朵旁,她道:“我奶本来是不同意的,我在宴香楼打杂,一个月能拿的工钱也不算少,她哪能同意啊!还是我阿翁发?话了,她才?不情不愿同意的,你知道为什么吗?”

    馥娘其实从张大厨那边已经听说了, 但是瞧着香姑一脸“你快问我”的期待表情,她还是假装自己不知道,脸上惊讶的表情恰到好处:“为什么呀!”

    “嘿嘿。”香姑笑的傻乎乎,“还是多亏了你, 馥娘,我阿翁想要问你在买几个方子, 他知道你帮我, 就想让我来和你说这?事, 他还给了我一两银子哩!”说着话,香姑把?一路上都死死捏在手里?的银子亮出来给馥娘看。

    “我长这?么大, 都没有摸过这?么大的银子呢!”她脸上的笑容很真挚,可说出的话却让馥娘觉得很心?疼。

    “现在我奶管不了我了, 我阿翁想买你方子, 所?以就要站在我这?边,我以后就自己出来赚钱了, 赚的银子都是我自己的,我奶别想要要去一分, 当?然过年过节,该孝敬的我也会孝敬给她老?人家?的。”

    “以后越来越好的。”馥娘听香姑絮叨着她将来的打算。

    香姑这?里?已经是雨过天晴。

    只要一点?点?阳光,这?个野草一般坚韧的姑娘就会不停地向上挣扎生?长着。

    “我还是头一回来你的小饭馆,没想到生?意那么好!”香姑从前在宴香楼里?忙的团团转,虽然是大师傅的亲孙女,可因为女子的身份,在厨房里?的地位还没有她祖父的一个徒弟高。

    她和馥娘关系好,听说馥娘开了自己的店铺,她总想要过来看看,但却因为抽不出空来,直到今日才?第一次上门。

    馥娘:“我也没想到生?意会这?么好,本来还想着,开在这?么偏僻的地方,就是给下午去码头摆摊的时?候弄个落脚点?,顺带卖点?吃食。”没想到小饭馆这?边的生?意,比她当?初预想的好了不知道多少倍。

    “码头的人流量好吗?”香姑这?次带着大背篓出来,也是打算自己摆摊的。

    她已经看出来了,未婚夫王五是个不能依靠的,他估计这?辈子都要靠着她阿翁吃饭了。

    她想要改变现在的生?活,只有靠自己的努力。

    香姑也知道馥娘之?前和罗家?老?太?一起去码头卖绿豆汤,也知道现在馥娘还多加了盒饭生?意,罗老?太?也卖起了汤面和炒面这?些——她家?虽然没有住在平安坊,但对?罗老?太?一家?的事情也略有耳闻。

    问道码头人流量的时?候,她似乎怕馥娘误会,都不待馥娘回答,立即又补上了一句:“我没想抢你和罗老?太?的生?意,我原本想着卖点?面食的,你也知道我做面的手艺不错,但罗老?太?既然已经做了这?个生?意了,我就不去碰了,规矩我还是懂点?的!”

    馥娘倒是不介意这?个,但是罗老?太?就不知道了。

    其实馥娘的盒饭也有点?抢了罗老?太?的生?意,买了盒饭的人,基本就不会去买面条了,最多因为馥娘这?边没有主食,去罗老?太?那边再买两个蒸饼。

    但是罗老?太?眼里?馥娘是万分好的,自然不介意这?些。

    而且馥娘盒饭的量也少,就算能抢生?意,也抢不了多少,在罗老?太?眼里?自家?生?意和馥娘的生?意还是相辅相成的关系更加多。

    至于香姑这?边,如果香姑这?边真的要去码头做汤面的生?意的话,那是真的和罗老?太?撞了。

    罗老?太?自从和卢大姐分家?之?后,本来她是置气想要把?胡饼生?意也做了,她带走了罗太?蒸饼的招牌,客人们认的都是她这?边。

    果然她一回来,码头上的工友们都涌到了她这?边。

    罗老?太?准备了一天的胡饼材料,不过卖了一天,瞧到对?面卢大姐明明没有多少生?意,还忙的一脸憔悴,不停给卢大妞惹的事赔礼道歉,为她收拾烂摊子而焦头烂额。