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美食从麻婆豆腐开始 第18节

    声音和本人的样子及其符合。

    陈年连忙点点头:“是我,谢师傅,我是门里出身,以前主要在家里也是打杂,偶尔也站案子,现在就会做一道麻婆豆腐。”

    站案子也就是配菜。

    “就是家里出事了,什么都没了,所以我们就只能一路跑到这里。”

    谢师傅听着陈年一连串说了这么说只有厨房里才会用到的术语,而且说着也不像是在吹牛,虽然站案子也分头把刀、二把刀、三把刀,或者分为主案、帮案,但又想到估计也是个小饭店,最后思索片刻一招手。

    “你不是会做麻婆豆腐?做一个试试。”

    “但你要先交一份麻婆豆腐钱,能留下,钱双倍给你,不行,只有人走。”

    陈年想了想,他不想错过这个机会,于是点了点头:“好。”

    谢师傅见陈年答应之后直接走进了后厨,他心里其实也没太把陈年说的会做菜当一回事,毕竟这小子看起来也不过十来岁,就算会做,能有多会?

    估计就是把菜做熟,把调料都能下下去吧。

    但之所以让陈年试试,是想看看他在备菜的时候,到底是不是真的如同他说的那样。

    如果真的手上有点基本功,倒是可以留下来带一带。

    如果是个小骗子……厨房里还是有两个自己的徒弟的。

    “陈月,你就在这里等着我,我进去给你做好吃的,一会就出来。”陈年说道,他已经想好了,大不了就算对方是骗子,自己就当是买一份麻婆豆腐了,还能给妹妹吃。

    从自己的鞋里直接取出十块钱,交给带自己来的大姐。

    “姐,如果不行的话,一会再找我钱。”

    说完就走进了厨房,陈年扫了一眼,发现这里基本上什么都有。

    而且除了刚才的谢师傅之外,还有一个看起来三十岁左右的中年人,一个二十五六岁左右的年轻人。

    “这么小?”那个年轻人看到陈年之后愣了一下,没想到这次方大姐带回来一个这么小的小孩。

    “做吧,材料自己拿。”

    陈年点点头。

    他并不准备藏拙,因为这次考验自己的对象是谢师傅,虽然陈年还不太清楚这个谢师傅是谁,但看面相就能看的出他的一丝不苟,估计对待事物也极其认真严厉。

    可就当陈年认真的洗了手,然后在火上烧了水。

    然后手持菜刀切下第一刀的时候,谢师傅的神色就有些变了。

    因为他发现这个孩子在切豆腐的时候,丝毫没有拖泥带水!

    只是拿着刀的手稍稍有些颤抖。

    随后的把切成方块大小正好的豆腐下锅,紧接着就是切牛肉,热油,以及后面一步步的工序,行云流水,每一个阶段都有不同的香味从锅中散发出来,直到最后豆腐出锅。

    “谢师傅,我做好了。”

    谢师傅此刻心中忽然开始有些怀疑这个孩子是不是谁派过来偷师的?

    要不然能把豆腐做的这么好?

    可他转念又一想,如果真是偷师……那何必要把这么厉害的小孩派过来?

    这个年纪,就能做出这样的豆腐……

    那也太明显了!

    想到这里,谢师傅长叹一口气,手里拿着一个勺子,尝了一口豆腐。

    就在这时,他突然脸色一变!

    先前的严肃差点被破功。

    这豆腐也太烫了!

    第23章 那个

    烫的谢师傅当场转过身去。

    脸色微微动容。

    他口中的感觉很烫,但身为老厨师的他很清楚,这并不完全都是烫。

    其中更有着辣椒的辣味和这热的豆腐混合在一起,就好像是一个人嘴巴很辣的吃后,如果喝了一杯稍微热一点的温水,那种感觉就像是喝了开水一样。

    这小子居然是在用这种感觉在营造烫的感觉!

    那两个徒弟一看师父脸色变化,心中猜测着很有可能是师父烫着了,师父都六十三岁了,虽然看起来精神,但如果舌头和嘴巴烫到,那也不是一时半会能好的。

    况且嘴巴被烫了也就意味着不能尝菜,这对一个习惯尝菜的厨师来说有着很严重的影响。

    一时之间不禁纷纷对陈年怒目而视。

    “么事。”咽下之后,谢师傅这才尝试一口气,制止了自己两个徒弟下一步的举动。

    而且还又拿了两个勺子递给两个徒弟:“你们也尝尝。”

    两名徒弟有了师傅的前车之鉴,所以他们也学聪明了,在吃之前,很是认真的吹了吹,然后在放进嘴中。

    但他们吹的是外表,豆腐里面由于前面三次勾芡的原因,热度依旧在里面被牢牢的锁着。

    “嘶——好辣!”

    “好烫!”

    二人同时说道。

    但就算这样,他们也不舍得张开嘴巴,因为在同时他们还感觉到豆腐和牛肉在进入口中之后,似乎活了过来。

    强烈的感觉不断地冲击着他们的味蕾。

    紧接着,他们忍不住又盛了一勺。

    “谢师傅,怎么样?”陈年问道。

    “不错。”谢师傅点点头,矜持的说道。

    “那我可以留下来了?”

    “可以,你是招打杂进来的,以后就端盘子、洗碗、打扫卫生,一个月三百,不管住,包三顿饭。”

    陈年一听这话,当场高兴的蹦了起来!

    可就在这时,他忽然想到一个问题!

    “谢师傅,那我还有个妹妹,她的脑子只有三岁的智力,现在我们在外面租的一个房子,要是我一天都把她丢在家里……”

    “带到饭店不行。”还没等陈年说完,谢师傅就说道。

    饭店就这么大,这么一个傻姑娘,在前厅肯定不行,万一哭闹吵到了顾客还是小事,万一惹了什么麻烦那可就是大事了。

    放在后厨那更不行。

    陈年一听这话,自己是绝不可能吧妹妹一个人放在家里的,就算自己住的旅店的胖老板娘愿意帮忙带也不行。

    自己现在这种状况,出门在外,没有办法相信别人。

    就如同刚才的谢师傅一样,其实谢师傅还是不太愿意相信自己的。

    否则就不会在自己展示了这么一手之后还让自己去做打杂的工作,虽然打杂的工作也需要有人做,虽然陈年也并没有觉得这工作有什么。

    因为陈年要的仅仅是一份工作,有钱,能让自己和妹妹两个人生活了就行。

    “那……谢师傅,对不起,我不能留在这里,我不能丢下妹妹,没有我她会害怕的。”

    一边说着,一边就准备离开。

    可就在这时。

    “你着急啥子?”谢师傅又开口了,只是眉头紧皱,似乎十分不悦的样子:“饭店不能呆,二楼还有个休息室,我的房间,让她就在那呆着,你在大堂跑,她也不可能在你的眼皮子底下出去。”

    陈年一听到这里,再一次转喜。

    “那谢谢谢师傅,我叫陈年,陈年老醋的陈年!”

    “嗯。”谢师傅点点头:“谢敬。”

    原来谢师傅的名字叫做谢进啊,听起来倒是不怎么洋气。

    随后,那两个谢师傅的徒弟又自我介绍了一下,年长一些的那个叫谢敏,年幼一点的那个叫李华。

    “敏哥、华哥。”陈年十分礼貌的说道,但说完之后还有些迟疑。

    谢敏见状:“怎么了,有什么事可以说。”

    陈年点点头,指了指他们手中抱着已经吃了差不多一半的麻婆豆腐:“这个豆腐……能给我不?我和妹妹今天早上都还没吃饭,而且刚才我还给了钱的。”

    “哦哦!”

    谢敏见状连忙把剩下的半盘麻婆豆腐递过来,有些不好意思的说道:“这豆腐怪好吃的,虽然有点辣,但还蛮上瘾,不知不觉就吃了这么多……”

    说完,又忽然觉得只给人家半盘好像也不太好,还是自己等人吃过的。

    于是又转身一旁的篮子里面拿了两颗水煮蛋。

    递给陈年:“吃这个。”

    但陈年看了看谢师傅……

    “吃吧。”谢师傅不咸不淡的说了一句,他忽然觉得这小子现在给人的感觉就像是明明只有十五六岁,但努力的想要装作大人的样子,让自己努力的融入这个新的群体当中,可有时候又是一些微小的举动,却出卖了他。

    大概还是在担心自己会嫌弃那个傻姑娘吧。

    唉。

    先留下吧。

    谢敬此刻其实还是如同陈年之前所想的那样,并不是很相信陈年,可以方面又觉得陈年不像在说谎。

    先前陈年为了妹妹愿意放弃这份糊口的工作也不像是在作假。

    自己一辈子什么样的人没见过?

    上到军阀头头,下到平头百姓,如果陈年真能骗过他,那说明陈年演技太高超了。