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美食从麻婆豆腐开始 第38节

    这小子……

    但他并没有说什么。

    几分钟后,冯红红把麻婆豆腐和米饭都端上桌:“你先尝尝,这豆腐有点烫,还有点辣……好好吹一吹,或者是在碗里把豆腐用中间破开,不然里面容易烫到嘴巴……要是吃着太辣,就叫我,我让我儿子重新给你炒一份不太辣的。”

    言下之意就是如果觉得太辣可以免费换一份不辣的。

    这也是冯红红一贯以来的作风,是非分明,为人大气,可是该出门买衣服砍价的时候,功力一点也不比陈年弱,虽然上了年纪,但从来都没有被骗,一次都没有。

    陈年也非常欣赏老妈的这种性格。

    一份麻婆豆腐不算什么,或许对方吃过这一次之后,也不会再来吃了。

    但这样做会让食客心里很舒服。

    “好嘛。”吴秋舫看着冯红红,用方言回了一句,显然他觉得这个小姑娘看起来人还不错。

    “没得事。”冯红红笑着说了一句之后,便又继续忙活去了。

    吴秋舫看着这一盘麻婆豆腐。

    心中疑惑无比。

    因为,他曾经在华西日报的采访部工作过七八年,后来才去了川省师范大学任教。

    而华西日报的采访部的主任,正是车辐。

    因此他在上世纪七十年代,也就是当记者的那几年,自然也常去陈麻婆饭铺吃饭,那个时候陈麻婆饭铺的掌厨虽然已经换成了薛师傅的徒弟,但若是有熟人来此的话,薛师傅也还是会主动下厨做一份麻婆豆腐给他们吃。

    所以大家关系也都十分不错。

    有时候,他们去的时候并不是饭点。

    所以经常可以去后厨看看。

    从刚才开始,吴秋舫便看到陈年的手法居然和薛师傅一般无二!

    成品端上来之后,那种熟悉的感觉再一次传来。

    吴秋舫小心翼翼的舀起一块豆腐,然后十分熟练的吹了一会,紧接着等到微凉之后,再把豆腐放入口中。

    这方法还是当初车先生教给他的。

    可是这味道……

    他吃的出来,其中的一些调料似乎和当年的不太一样了,但是那麻婆豆腐最深处的灵魂七字却让他重新找回了当年的感觉!

    这就是薛祥顺的麻婆豆腐!

    不会有错的!

    随着他慢慢的吃着,麻婆豆腐、米饭、保温杯里面的水都渐渐的见了底。

    此时,吴秋舫更加无比确认这一点。

    要知道现在的陈麻婆饭铺,做饭的一些手法哦都已经变了,毕竟三十多年过去,继任者肯定也有了自己的做菜方式。

    吃完之后,他付了三块钱,然后离开。

    陈年就在厨房里面,一边做菜,一边看着这个老先生。

    对方的表情变化尽在眼中。

    但随着对方离开,店里的客人也渐渐的多了起来。

    陈年的注意力也就开始专心放在了做菜上。

    中午大概卖出去一百一十份红烧肉,直接把陈年早上好不容易搬回来的那些猪肉全部卖光了。

    出乎意料的累。

    陈年原本以为自己体力还可以,但是今天中午,却让他感受到了久违的疲惫。

    第46章 这样的日子什么时候是个头?

    “该找个人帮忙了啊。”陈年如此想到,现在还只有两个菜,要是等到以后菜渐渐的多了,自己铁定忙不过来。

    虽然店面就这么大,但是大家点的菜多了,自己势必就不能只做同一种菜。

    而且到时候还有白案,要卖面,自己就更忙不过来了。

    但至少现在还可以。

    而且陈年现在还没有赚到钱,请不起帮厨,再说也没有什么合适的人选。

    要是技术不行,在厨房里面不仅帮不到自己,甚至还会添乱。

    但如果别人技术能过得去,又看不上自己这小店。

    “算了,最近还是先凑合着吧,累就先累一点。”陈年如是想道。

    但她从始至终都没有想过让老妈到厨房里面来帮自己。

    虽然平时上菜、收账也很累,但这种累是不一样的。

    厨房里面油烟、炙火、高温,而且洗菜洗碗势必要长时间沾水,到时候手肯定也会泡坏掉。

    被老陈养了一辈子的小公主,现在就算是陈年的老妈,陈年也得把她当作老公主养着。

    就在陈年休息的时候,忽然,之前陈年特别关注过的那个老者又回到了店内。

    “大爷,我们中午已经休息啦,要吃就只能再等到晚上了。”陈年说道。

    “大爷……”

    吴秋舫愣了一下,因为他基本上从来都没有被这么称呼过。

    在学校被人叫老师、先生、到了外面最起码也是个老人家、爷爷……今天居然被人叫了大爷。

    随后吴秋舫摇了摇头,想起这次自己过来是有要事做的,于是说道:“我不是来吃饭的,我从刚才吃完饭以后,就在对面的阴凉下面一直等到现在……其实就是想问你个问题,不知道可以吗?”

    吴秋舫并没有因为自己年纪大就咄咄逼人,反而在和陈年说话的时候都十分客气。

    陈年根本不认识对方,但也没有立即拒绝:“大爷您想问什么?”

    “你的这手艺……是跟谁学的?”吴秋舫问道,可随后又连忙补充道:“如果这涉及到你的个人隐私,不回答也没关系,我就是中午从这豆腐里面,吃出了一些熟悉的故人感觉,只是那位故人已经故去四十六年了,今天又吃到了这种味道,所以……”

    四十六年。

    陈年心中大概估算了一下。

    那不就是1974年?

    这一年陈年记得再清楚不过了!

    秦皇陵兵马俑横空出世。

    尼克松因为水门事件被迫辞职。

    smx大坝在这一年建成。

    薛祥顺薛师傅,在这一年去世。

    熟悉的味道,难道这家伙在这个世界的时间线上吃过薛师傅的麻婆豆腐?

    面对这问题,陈年无法肯定不能说自己是个穿越佬,每过一段时间,在夜深人静的时候,就会去梦里面向那些名家名厨学习做菜。

    若果放在十年前,这种话说出来之后,说不定还会引起国家重视。

    然后再让走近科学来对自己做几期专题报道。

    可放到现在。

    人们只会觉得自己是不是小说看多了,看的走火入魔了。

    所以,陈年只能如此说道:“我就是把自己带入那些名家的做菜过程当中,然后再一遍一遍的尝试。”

    “是啊,我儿子每天十点多关门歇业,但每次关门之后,自己都要留在饭店里练习很长时间。”冯红红这时说道,给了一个很棒的助攻。

    但实际上,她说的也都是真话。

    没有人比她更懂儿子能有多努力。

    如果不是熬夜太久会伤身体,得不偿失,估计陈年都能独自一人在厨房练习到两三点。

    现在这个作息时间,也是陈年根据自己的身体状况做到利益最大化的成果。

    “自己研究……”吴秋舫不知道该说什么了。

    要么就是陈年说瞎话驴自己。

    要么就是陈年是个天才。

    一边在脑海中带入名师身份,一边自己根据联想练习,这不就是武侠小说中的左右互搏?

    至少在吴秋舫听来,这是有些扯的。

    但除此之外他也不知道该如何做。

    陈麻婆现在的后人做法都有些变了,但陈年居然还是几乎和薛师傅一般无二。

    只是陈年并不知道吴秋舫在想什么。

    毕竟自己才刚刚从麻婆豆腐的世界出来一个月,那麻婆豆腐现在的传人距离薛师傅去世都过去四十多年了。

    谁更接近一目了然。

    随后,吴秋舫在得到答案之后就离开了。

    陈年也觉得对方可能是有些察觉到什么,不过这不是什么要紧的事情,应该还没人能够察觉到菜谱的存在。

    一边回忆着,陈年一边看了看自己脑海中的菜谱,少帅红烧肉的进度是【648/3000】

    还差两千多份。

    但现在也不过过去了四五天而已。

    吴秋舫似乎就只是发生在【红红饭店】中的一支小插曲,在那之后,吴秋舫又来过几次。

    而安红豆和妙妙巫都没有来过了。

    陈年虽然每天也都在听安红豆的歌,也会经常看看妙妙巫的新视频,贡献出自己的【推荐票、月票、收藏】一键三连,可大多数时间,陈年还是都花在降服那一团面上。