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饼放盘子里递给张惠，张惠给客人送过去。贺清溪才问，“想赚钱？” 小白连连点头，“你不想？” 贺清溪想过，但他没想过扩大店面。 “叫张魁教你和面，下午蒸炊饼，明日和张惠炸些东西卖，天黑再关门。”贺清溪道。 小白：“面丸子？” 面丸子并不是由面粉直接制成的。 凉透的发面炊饼掰碎加水泡软，随后把水滤掉，加些盐、调料粉、葱或者萝卜，再加些面粉，搅拌均匀用虎口挤出一块丢入油锅里炸至金黄，便是面丸子。 贺清溪前世没吃过，今生儿时只吃过几次，没想到小白蛇也知道，“我祖宗做过？”说话间盛两小碟咸菜递给张魁。 小白小声说，“是的，别提多香了。可惜那时候我没法吃。” “掌柜的，这个小菜真是送的？” 贺清溪把到嘴边的话咽回去，循声看去，说话之人脸生，穿得不厚，但衣裳布料挺好，不像是出来买东西或者赶路的人，应当是隔壁街的商人。 “是的。怎么了？” “里面还有肉？” 贺清溪：“一点肥猪肉，总共没二两。咸菜家家都有，我想着不好卖，而我身体不好，俩孩子还小，都不能多吃，干脆送诸位得了。” “那能给我盛一碗不？我给钱。” “啊？”贺清溪指着菜，“那个？” “你有所不知，我老娘会过日子，冬日里菜贵，自己不吃菜也不准我们吃。每天就吃这个。我把这个拿回去，我老娘要是知道一碗还没有二两肉，一准让我们吃。” 贺清溪笑了，“行吧。钱你看着给。记得下锅前用温水多洗几次，否则咸的齁心。” “多谢。”说话的男子起身抱拳道，“难怪你这个菜咸淡适宜。” 贺清溪：“喜欢就好。” “贺掌柜，帮我盛两碗羊肉汤。”对面胭脂水粉店的女掌柜拿着盆进来。 张魁伸手接过去，“小的给您盛。”照旧多盛些不值钱的白菜。 女掌柜见满满一盆，回去送来一盒味道不好闻，不好卖但很好用的面脂，“这个抹脸上油腻腻的跟抹了猪油似的，但涂手上极好。” “多谢。”贺清溪接过来就递给小猫。 闲着无所事事的小白趴在柜台上，望着女掌柜走远就忍不住说，“这人挺好。” “能在东市待两年以上的人，不论品性如何，都很会做事。”贺清溪解释道。 小白：“不会做事做人也开不长？” “是的。”贺清溪见方才说话的那人过来了，立即把张惠端过来的菜递给他，“下次把碗捎过来就成了。” 男子不禁问，“你不怕我一去不回？” “一个碗而已。”贺清溪笑道，“我不信你就值这一个碗。” 男子笑了，看到柜台上的大白，眼中尽是好奇。 百年小饭馆的事男人听说过，饭钱要放钱罐子里，否则柜台上的大白猫会挠人。男人把饭钱放进去就看大白。 大白一动未动。 男人又往里面添两个铜板，大白看他一眼就转向贺清溪，见贺清溪没有开口的打算，又扭头坐好。 男人不禁说，“真神了。” “精着呢。”钱掌柜把饭钱给了，就问贺清溪，“这个咸菜是不是先炒肉沫后放咸菜，最后放猪油渣？” 店内陡然安静下来。 世人都知道饭馆最忌讳食客打听饭菜的做法，他们便认为贺清溪也不例外。贺清溪赚钱的门道多，没打算卖咸菜，就笑着点点头。 不少人面露惊讶，钱掌柜一点也不意外，“多谢贺掌柜。” “客气了。不过有句话我得先说，做的不好吃可不能怪我藏私。” 钱有良点头，“这点我知道。贱内虽擅烹饪，我还没指望她能超过贺掌柜。” “这么说我们也可以做？” 贺清溪循声看去，是个四十来岁的男子，身上还披着大氅，“可以啊。你们家孩子要是乐意吃，天天做都成。” 小饭馆的饭菜便宜，是对长安城的富户来说。 在小饭馆用饭，一顿至少五六文。五六个铜板够普通百姓家用一至两天的。再说今日没有蛋炒饭，汤是羊肉汤。一碗汤和一个炊饼就要十一文。所以贺清溪虽不认识他，也能从他的衣着，和面前的汤和红烧肉看出他不差钱。 富裕人家的孩子即便爱吃咸菜，也不过是一两顿，图个新鲜。 说话的中年男子见贺清溪面带微笑，也忍不住笑了，“跟你说笑呢。” “我可没说笑。”贺清溪认真道，“你们谁想做谁做。” 男子抬起手，“算我怕了你了，贺掌柜。” 贺掌柜见好就收，“锅里还有不少汤，谁的汤喝完了，跟张魁说一声，叫张魁给你们添。” “贺掌柜，你整日里这样卖，能裹住本吗？” 贺清溪抬眼看到是他家东边卖染料的掌柜的，“你们天天来捧场，我就能赚到钱。今天来一次，半个月再来一次，我的羊肉汤卖不出，那就……不好说了。” “那我们以后天天来你家用饭。” 贺清溪笑道：“好啊。不过，您还是先把今日的吃完再说，凉了就腥了。” “凉了就叫张魁再给我加点热的。”不待贺清溪开口，就冲张魁招手，“再给我添点。” 贺清溪的羊肉汤并不是羊肉煮的，是用羊骨头煮的。炖出味来，贺清溪再把煮好切成块的羊肉和白菜放汤里。 食客不知真相，误以为放了许多羊肉，以至于一个比一个担心贺清溪亏大了，关门不卖，他们想吃也没地儿吃。 贺清溪以前不是生意人，现在是，还得养一大家子，所以知道他们在想什么，也装不知道。 傍晚，贺清溪歇过乏从屋里出来，就看到张魁和小白各拿一个斧头，面前还放了一堆劈开的木头，“你俩劈的？” “不是。我自己劈的。”小白飞过来，“张魁说我要是能在做饭前把这一堆木柴劈了，就叫张惠给我做碗蒸蛋，和你儿子一样的蒸蛋。” 贺清溪：“用斧头劈的？” “是呀。不然我拿着斧头做什么。”小白道。 贺清溪皱了皱眉，“我怎么没听见劈柴声？” “因为我把声音屏蔽了。”小白很是得意，指着地上，“我在这边画了一个圈，用你教我的办法搞个结界，我和张魁站在里面，只有我俩能听到劈柴声。” 贺清溪看向张魁。张魁点头。贺清溪不禁说，“不错啊，都知道活学活用了。” “那当然。我可是长安城南白——”小白扭头转向侧门，“谁呀？天都黑了还敲——” 贺清溪打断她的抱怨，“开门去！”玫瑰网,玫瑰网,大家记得收藏网址或牢记网址,网址m.meiguixs