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    细看又不是，杨师傅就做这送上去。”

    这糕点洁白莹润，看着倒是舒服，可送到宴席上多少有些简陋。张师傅拿起一块糕点看着，比起云片糕，这糕点可细多了。

    赵雪也凑上前看了，她问张师傅道：“这就是你和杨师傅打赌保密糕点？”

    “是啊，没想到他做了这个出来。”张师傅道：“好歹也是大酒楼师傅，就这点水平，啧啧！”

    张师傅感叹完，听到小顺轻咳一声，连忙转移话题道：“这糕点你尝尝，也许味道好。”

    赵雪笑着摇头，然后从灶台里取了火将昨夜没烧完烛台点着，张师傅道：“天都黑了，是时候点灯了。”

    他话音刚落，就见赵雪把那糕点掰开，那细细长长白糕点居然连着也不断，张师傅刚想赞两句，就见赵雪把糕点放到烛台上，只听滋啦一声，那白色糕点居然燃起来了。

    这糕点是用糯米粉、猪油、肉桂、白糖做，这些材料都易燃，抽出来面线做又细，所以可以燃烧，就跟灯芯一样。

    张师傅睁大眼看着，赵雪道：“我以前听人说过，有一种糕点遇火可燃，没想到真见识到了。”

    “识货，真识货。”欢笑声响起，赵雪回头一看，只见一个四十多岁男子站门外，此时天色渐暗，赵雪看不分明他脸上表情，却觉得他高兴很。

    “这糕点是我当年外游历学着。”那男子走进来，看着燃着蜡烛道：“该点灯了。”

    张师傅吩咐了一声，立刻有人把烛台点燃，厨房外挂着灯笼也亮了起来。

    “这里没人会做这种糕点。”杨师傅道：“就是认识这糕点也不多，这灯芯糕不止可以用来吃，还可以当灯芯用。”

    当年他就从当地买了灯芯糕，一大块糕点整整燃了一天一夜，让他讶异不已，后来花了好多功夫才让那儿会做这点心师傅点头，教他做了这种点心。

    现天色已暗，等甜点送上去正是华灯初上时候，送点心丫环再稍一提醒，那时宴席会再度热闹起来。

    赵雪想到杨师傅早就考虑到了，他笑开心，忍不住拍了拍张师傅肩膀道：“老兄，多谢你那五十两啦。”

    张师傅冷哼一声，杨师傅这才想起自己来意，道：“怎么没见到你做糕点？现也该出炉了吧？”

    杨师傅话刚说完，就看到丫环进来端三鲜烧麦，他朝蒸笼看了眼，道：“再等等。”

    “等，我不怕等。”杨师傅笑开心，黄主厨菜早已做好，刚才他看到赵雪燃起了糕点，便走过来也拿了块糕点手里端详。

    “你尝尝。”张师傅满眼期待看着黄连，黄连拿着灯芯糕咬了口，然后抽出一根白色面线凑着蜡烛点燃，淡淡玉桂香散了出来。

    “猪油和肉桂放略多了些。”黄连说完，就看着杨师傅，似是问他自己说对还是不对。

    ☆、第五十四章 输了五十两

    杨师傅脸色微变，却还是点了点头。

    做厨师怕遇到这种人，只尝一口就把你用料全尝出来。这种人要是食客倒还好，要是厨子，那可真让人头疼。

    杨师傅打量着黄连，还没来宁家庄，他就听厨房人说了，黄连是徐山师弟，厨艺造诣很高。徐山天味楼就常嘀咕，说现自己肯定比他那个师弟厉害多。

    杨师傅打量黄连同时，张师傅也眼巴巴看着黄连，希望他多说一些，好把这点心用料全说出来。

    黄连却不肯再开口了，他对张师傅道：“端点心又来了，甜汤煮差不多了吧？”

    张师傅对黄连很了解，他现不肯当这杨师傅面说这些用料，等杨师傅走后不会再提。于是眸光一暗，对端点心丫环道：“巨胜奴桌上，这道点心上好了去杨师傅那端另外两样点心，我这点心后来端。”

    杨师傅撇了撇嘴，很不以为然，这张师傅占着这是自己地盘，以为让点心压轴就能博得满堂彩了？

    只怕到时候人人都争着看自己做灯芯糕，毕竟鲜，谁还有心思吃他做点心？

    杨师傅这么一想倒也释然，再想到那五十两银子，心情瞬间好起来了。

    张师傅看了看蒸笼，见时候差不多了，就叫小顺把点心连着蒸笼一起端下来，然后领头走到蒸笼前。

    赵雪睁大眼，只见张师傅缓缓揭开蒸笼盖，白色雾气烛光下蒸腾着，一时间让人看不清蒸笼里东西。

    等热气散了些，赵雪才看清盘里装小面人。一个盘子里装了七十个神态各异，手持乐器，衣带飘散面粉伶人。

    赵雪听说素蒸音声部做是蓬莱仙人状面粉人，那是宫廷宴用。张师傅这个是改良过，面人做活灵活现，可身上仙气却散了些，白色雾气面人身边缠绕，多了世俗凡尘味。

    这些面人摆成了个寿字，张师傅让他们看了眼，就赶紧把蒸笼盖上。

    杨师傅叹了口气，道：“绝了，面点做成这样，我还能说什么？”

    “承让承让。”张师傅也抱拳，笑道：“这点心还没送上去呢。”

    “这失传了几十年名点都做出来了，我就不此献丑了。”杨师傅道：“不用比了，我身上没带银票。明天我就让阿宝把五十两送来。”

    “杨老弟那灯芯糕也不错。”张师傅客气说道：“我以前就从没见过。”

    杨师傅又和张师傅客气了两句，就离开了。

    无论是灯芯糕还是素蒸音声部，都获得了满座宾客好评。这两样点心盘子都是空着端回来，客人们未必就吃了这些，却都拿了这两样糕点赏玩。

    总而言之，这次寿宴办很成功。

    等到盘子陆续撤回厨房，赵雪想起一个很重要问题，她问张师傅道：“你们都没做寿桃，这寿宴不是没寿桃了？”

    “吴妹子早就去笑怡斋定了。”张师傅道：“当时我和杨师傅都说不做寿桃，就去外面订了些回来。”

    赵雪颔首，问道：“你们那赌约是什么？”

    “你那少见多怪惹恼了杨师傅，他说我们这些家养厨子天天守府里没事做，就琢磨些阴私折腾人，我就和他吵起来了。”

    “后来我们打赌，分着做了寿宴点心，谁做点心剩多，谁就输了。”张师傅道：“早上我赢了，下午他赢了。主要要比，还是寿宴点心。”

    “灯芯糕和素蒸音声部其实打了平手。”赵雪道：“另一样甜点心剩下和杨师傅那样剩差不多，要说真赢，还是那烧麦。”

    张师傅做烧麦小巧，相比杨师傅那白嫩羊肉包，容易得到客人青睐。

    赵雪和张师傅一边聊着，一边挑着撤回来菜和糕点。她挑了些没怎么动过菜，又选了些点心收着准备带回去。

    寿宴过后，客人不会离开走，还要坐下来喝茶聊天。这时上主要是蜜饯果盘，点心随便上些就行了。

    赵雪帮着张师傅做了些点心放蒸笼上蒸着，然后带着